Toplumsal Yaşamda İlerleme

Türk-İş dün açıkladı: 4 kişilik bir ailenin sağlıklı beslenebilmesi için aylık zorunlu gıda harcaması, bu ay 586 YTL'ye çıktı.

Vatandaşın çoğunda beslenmeye ayıracak bu kadar para olmasa da, yılların verdiği tecrübe ile elde ettiği sihirli formülleri var: İşte bazıları:

ÇARE TÜKENMİYOR
İftarda tavuk suyuna şehriye çorbası içmek için ille de eti budu yerinde semiz bir tavuk gerekmiyor. Kilosu 75 kuruşa tavuk kemiği de bu işi görebiliyor. Daha lüks bir mönü için kırpıntı et, sakatat artığı ve içyağdan mamul kıymanın kilosu 4-5 lira.

HAFİF HASARLI...
YumurtanIn 20 kuruşa, pirincin 3-4 liraya çıkması da önemli değil. Çünkü filozof kesilen dargelirli 'Nasıl olsa kırılmadan yenilmez' deyip 'hafif hasarlı' yumurtayı 50 kuruşa, kırık pirinci de 1 milyona alıp, 40-50 kuruşluk bayat ekmekle mucizeler sergiliyor.



--------------------------------------------------------------------------------


Baş etli, kırıntılı iftar sofrası
Dar gelirli iftar sofrasını sakatatçıdan aldığı baş eti, kırık yumurta, tavuk eti kırpıntısından yaptığı yemeklerle kuruyor
Aylık 380.46 YTL maaş alan asgari ücretli Türk geleneğinde özel yeri olan ve bir çok yemek çeşidinin bulunduğu iftar sofrasını, ''mucize formüllerle'' kuruyor. Araştırmaya göre, geçim sıkıntısı çeken asgari ücretli aileler ramazanla birlikte sofralarını sakatatçılardan ve pazarlardan aldıkları ucuz ürünlerle zenginleştirmeye çalışıyorlar.

4.50 YTL MALİYET
Dar gelirli 4 kişilik bir aile, iftar sofrasını en az 4.50 YTL'ye mal edebiliyor. Pazardan aldığı patates, soğan, domates ve yağ ile sebze yemeği yaparak iftar sofrası oluşturmaya çalışan dar gelirli aileler, 75 YKr'ye bir paket dört kişilik hazır çorba, 1.50 YTL'ye etsiz sebze yemeği, 0.75 YTL maliyetle pilav, 1 YTL'ye tanesi 25 YKr olan tulumba tatlısında 4 tane ve tanesi 25 YKr olan fırın ekmeğinden 2 tane alıyor. Osmanlı döneminde iftar sofrasından artan pilavın sahurda tekrar ısıtılarak servis edilmesi ile Türk dünyasında yer edinen ''temcit pilavı'' ise sahur sofrasının vazgeçilmezi oluyor.

TEMCİT PİLAVI
Çok sayıda aile akşam yemeği için kilogramı 3 YTL yerine 1.60 YTL'den satılan kırık pirinçle hazırladığı pilavı bolca pişirerek sahurda temcit pilavı olarak tüketiyor. Geçim sıkıntısı çeken aileler, kilogramı 10-15 YTL arasında değişen kırmızı et yerine kilogramı 75 YKr olan tavuk kırıntı diye bilinen çok az etli tavuk kemikleri veya fiyatı 5-6 YTL arasında değişen ve sakatatçılarda satılan yağlı ve kemikli ''pöç'' diye bilinen etlerle yemeklerine farklı lezzet katmaya çalışıyor. Asgari ücretli, 'Ne yapalım, gücümüz buna yetişiyor' diyor.

--------------------------------------------------------------------------------


Açlık sınırı 583 YTL'ye yükseldi
Türk-İŞ'in belirlemelerine göre, Ramazan'dan önce mutfak harcamaları yüzde 1.72 oranında arttı. Dört kişilik bir ailenin, açlık sınırı olarak da tanımlanan gıda harcamalarının tutarı eylül ayında 583.90 YTL'ye, yoksulluk sınırı da 1902 YTL'ye çıktı. Türk-İş, yetersiz gelir ve artan fiyatların açlık ve yoksulluğu yaygınlaştırdığını kaydetti. Çalışanların önceki aya göre sadece gıda için 10 YTL, temel ihtiyaçları için de toplam 32.09 YTL dafa fazla harcama yapmak zorunda olduğu belirtildi.

Güneş, 27.09.2006

HANEHALKLARININ 2005 yılında tüketim amaçlı yaptığı harcamalar içinde en yüksek payı yüzde 25,9 ile konut ve kira harcamaları, en düşük payı da yüzde 1,9 ile eğitim hizmetleri harcaması aldı. Türkiye İstatistik Kurumu'nun (TÜİK) geçen yıl, hanehalkı başına aylık ortalama tüketim harcaması ise 1,091 YTL olarak tamin edildi. 2005 Hanehalkı Bütçe Anketi sonuçlarına göre, geçen yılki hanehalkı harcamalarının % 24,9'unu gıda ve alkolsüz içecekler, % 12,6'sını ulaştırma, % 6.2'sini giyim ve ayakkabı oluşturdu. Harcamaların , % 4,1'ini alkollü içecek, sigara ve tütün, % 6,8'ini ev eşyası, % 2.2'sini sağlık, % 4,3'ünü haberleşme, % 2,5'ini kültür ve eğlence, % 4,4'ünü otel, lokanta, pastane ve % 4,1'ini çeşitli mal ve hizmetler oluşturdu. En az gelire sahip yüzde 20'lik gruplar ise gıdaya maaşının yüzde 37.8'ni harcadı.


Gunes, 19.09.2006

TİSK'ten yapılan açıklamaya göre, 50 ve daha fazla işçi çalıştıran işyerlerinin yoğun olduğu İstanbul, İzmir ve Ankara'da toplam 9 bin 214 işyeri; 33 bin özürlü, eski hükümlü ve terör mağduru işçi çalıştırmak için İŞKUR'a talepte bulundu. Ancak bu gruplara girip kuruluşa başvuranlarının toplam sayısının 16 bin 651 kişide kaldığı belirtildi.

3 BÜYÜK İL
İŞKUR'un 2006 yılı Ocak - Haziran Dönemi Genel verileri incelendiğinde Türkiye genelinde sadece 43 terör mağduru, 4 bin 386 eski hükümlü ve 12 bin 222 özürlünün iş aradığı ortaya çıktı. TıSK'in açıklamasına göre, 2006 Ocak - Haziran döneminde özel sektör 12 bin 656 özürlüyü ve 3 bin 420 eski hükümlüyü işe alırken kamu sadece 786 özürlüyü ve 196 eski hükümlüyü işe yerleştirdi. (ANKA)


Gunes, 19.09.2006